DESKRIPSI TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN
Pelatihan analisa bahan makanan dan minuman memiliki peran vital dalam industri kuliner. Dengan pemahaman yang kuat tentang komposisi, keamanan, dan kualitas bahan, para profesional dapat memastikan bahwa makanan yang disajikan aman dan bermutu. Ini juga membantu dalam menghindari kontaminasi dan masalah kesehatan masyarakat.
Selain itu, analisa bahan makanan dapat mengoptimalkan biaya dan efisiensi produksi, memungkinkan bisnis untuk bersaing lebih baik dalam pasar yang semakin kompetitif. Dengan pelatihan yang tepat, para ahli kuliner dapat menciptakan hidangan lezat dan aman, menjadikan pelanggan puas dan membangun reputasi yang kokoh untuk bisnis mereka.
TUJUAN TRAINING PENGUJIAN MIKROBIOLOGI PANGAN
- Memastikan Keamanan Makanan
- Meningkatkan Kualitas
- Penghematan Biaya
- Meningkatkan Reputasi Bisnis
- Perlindungan Kesehatan Masyarakat
MATERI TRAINING FOOD QUALITY
- Dasar-dasar Analisis Bahan Makanan dan Minuman: Penjelasan konsep dasar, tujuan, dan pentingnya analisis bahan makanan dan minuman.
- Komposisi Bahan Makanan: Mempelajari komponen utama dalam bahan makanan seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, air, dan serat.
- Kualitas dan Keamanan Bahan Makanan: Memahami standar kualitas dan keamanan makanan, termasuk risiko kontaminasi dan metode pengendaliannya.
- Teknik Analisis Kimia: Belajar teknik analisis kimia yang digunakan untuk mengidentifikasi komponen makanan, seperti titrasi, spektrofotometri, dan kromatografi.
- Analisis Mikrobiologi: Memahami metode analisis mikrobiologi untuk mengidentifikasi bakteri, jamur, dan patogen dalam makanan serta pengendaliannya.
- Analisis Sensori: Mengajarkan cara mengembangkan dan menggunakan analisis sensori untuk mengevaluasi rasa, aroma, tekstur, dan penampilan makanan.
- Analisis Nutrisi: Memahami bagaimana menganalisis komposisi gizi dalam makanan dan minuman serta pengaruhnya terhadap kesehatan.
- Pengendalian Kualitas Bahan Makanan: Strategi dan alat pengendalian kualitas untuk memastikan bahan makanan memenuhi standar yang ditetapkan.
- Regulasi dan Kepatuhan: Menjelaskan regulasi dan peraturan yang berlaku dalam industri makanan dan minuman serta bagaimana mematuhi mereka.
- Manajemen Risiko: Memahami cara mengidentifikasi dan mengelola risiko yang terkait dengan bahan makanan, termasuk risiko alergen, pencemaran, dan keracunan.
- Inovasi Bahan Makanan: Mempelajari tentang tren terkini dalam bahan makanan dan bagaimana mengintegrasikan inovasi ini ke dalam menu dan produk.
- Pemahaman Pasar: Mengenali tren konsumen dan preferensi pasar terkait dengan bahan makanan dan minuman.
- Kasus Studi dan Latihan Praktis: Melakukan analisis bahan makanan dan minuman nyata, serta mengevaluasi hasilnya.
- Audit Bahan Makanan: Cara melakukan audit terhadap pemasok bahan makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keamanan.
- Etika Profesional: Menekankan pentingnya etika profesional dalam analisis bahan makanan dan pengambilan keputusan terkait bahan makanan.
PESERTA TRAINING FOOD QUALITY BATAM
- Koki dan Chef
- Ahli Gizi
- Manajer Restoran
- Pemilik Bisnis Kuliner
- Auditor Kualitas
INSTRUKTUR TRAINING ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN TERBARU
Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten di bidangnya dengan baik, datang dari kalangan akademisi maupun praktisi. Kami sangat terbuka jika Anda ingin berkomunikasi terlebih dahulu tim trainer sehingga outline materi dapat disesuaikan dengan outcome kompetensi yang diharapkan.
METODE PELATIHAN FOOD QUALITY KUALA LUMPUR
Materi yang akan disampaikan dalam training ini menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20% , dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami. Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.
JADWAL TRAINING 2024
16 – 17 Januari 2024
13 – 14 Februari 2024
05 – 06 Maret 202
24 – 25 April 2024
21 – 22 Mei 2024
11 – 12 Juni 2024
16 – 17 Juli 2024
20 – 21 Agustus 2024
17 – 18 September 2024
08 – 09 Oktober 2024
12 – 13 November 2024
17 – 18 Desember 2024
Lokasi Pelatihan Dasar-Dasar Analisa Pangan Medan:
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi Training Dasar-Dasar Analisa Pangan Bali Tahun 2024 Ini :
- Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.